3 buoni motivi per offrire un menu ai tuoi clienti
Non parlo di ristoranti e bar ma di ogni Brand: ti spiego perché secondo me offrire un menu ai clienti è di fondamentale importanza.
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A mio figlio, piace molto giocare “al ristorante”. Tutti i pomeriggi si presenta con carta e penna e mi chiede: cosa vuoi da mangiare?
Allora io chiedo: tu cos’hai nel menu? E lui: tutto quello che vuoi!
L’empasse è totale: comincio a chiedermi cosa vorrei e mi si presenta una lista di piatti preferiti pressoché infinita (non si direbbe, ma sono una buona forchetta).
Ma siccome i tempi morti per i bambini sono un elemento di disturbo non indifferente, ecco che il piccolo chef mi toglie dall’imbarazzo (della scelta) con un secco e deciso: ho capito, ci penso io!
E in men che non si dica, torna con un vassoio di cose buone dal mondo (ovviamente invisibili) di qualità ineccepibile (e guai a chi dice il contrario).
Ultimo passaggio del gioco, prima di pagare il conto (con una vagonata di baci), è l’offerta del dolce della casa: un’offerta che non si può rifiutare.
Il momento ludico termina con la domanda: è stato tutto di tuo gradimento? E, da mamma, non posso che dire sì, ovviamente.
Anche perché, proprio grazie a mio figlio e a questo momento di gioco, mi sono ritrovata a riflettere sull‘importanza del menu.
[Tweet “If you’re not at the table, you’re on the menu.”]
Un buon menu vi dice tutto quello che c’è da sapere sul ristorante in cui vi trovate: vi dice quali sono i piatti migliori, vi dice se dovete andare a fare bancomat prima di ordinare o se è meglio sgattaiolare via senza farsi vedere. Ma ogni brand dovrebbe avere un menu.. e non chiamiamolo listino prezzi perché un menu è molto di più!
Essere dotati di un menu è importante per 3 buoni motivi:
- Ti permette di conoscere meglio. I menu più esaustivi (e letti dai clienti) sono quelli che raccontano la storia del ristorante e delle persone che lo hanno fondato. E poi, anche ai migliori può succedere di ritardare a prendere l’ordine.. e avere una storia da leggere può essere un modo per far passare il tempo.
- Organizza le specialità del giorno. Organizzare le specialità della casa in giornate è molto utile per individuare subito quale piatto è di certo il più servito (e quindi anche il più curato e il più veloce da ricevere) oggi e, più in generale, per fissare l’appuntamento settimanale con il ristorante in questione. Se adori i primi, sai che ogni martedì potrai mangiare un piatto che il tuo palato apprezzerà di certo!
- Evita le brutte figure. Se si vuole andare per la prima volta in un ristorante, è bene sapere se è alla nostra portata o se è meglio evitare di andare, se non vogliamo finire la serata in cucina a lavare i piatti! E poter dare un’occhiata al menu, comodamente seduti da casa (sul sito o su Facebook) potrebbe essere davvero un servizio in più apprezzato dai clienti.
In un buon menu non ci sono molti piatti, ma quelli presenti sono una certezza per i clienti e anche per te: garanzia di qualità. E tu hai già creato il tuo personale menu secondo i tre motivi che ti ho appena elencato?
